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两类养心菜的具体做法
作者:earth 发布时间:2020/05/29 14:22:10 分数:0 跟帖:1
  养心菜的食用方法有很多种,它可以直接焯水后凉拌食用,也可以洗净后素炒后食用,更是炖菜和吃火锅时的上好食材。  一、素炒养心菜  1、用料:养心菜四百克,油、香葱、蒜片、盐都适量。  2、把养心菜用清水冼净,去掉水分切掉它的两头备用的,把香葱切成小段把大蒜去掉外皮后切成片状备用。  3、把锅中放油烧热后加入香葱然后再放入洗好的养心菜,快速翻炒,过两分钟加入切好的蒜片。  4、翻炒几下后另入少量的食用盐炒匀后就可以出锅装盘,最后点上一点香油提味就可以。


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删除回复earth - 回复于2020/5/29 14:22:42
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  二、凉拌养心菜  1、用料:养心菜五百克,大蒜一头、葱花和姜丝各适量,抽、醋、盐和白糖以及香油各少许。  2、把养心菜清洗一下,放入沸水中焯三分钟捞出放在冷水中降温,等凉透后取出去掉水分放在大碗中。把大蒜去皮制所蒜末。  3、把所有的调味料放一个小碗里制成料汁,浇在处理好的养心菜上面,用筷子调匀,最后加入蒜末和香油进行提味就可以了。[搜集整理 仅供参考]
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